Tiếng Việt
English
Bột Gia Vị Cajun Powder Atlas Garden
Quy cách đóng gói: Lọ thủy tinh 55g
Xuất xứ: Đức - Đóng gói bởi Atlas Fine Food
Gia vị Cajun là sự pha trộn của các loại thảo mộc và gia vị, tất cả được trộn với nhau để tạo thành hương vị nền cho nhiều công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ Cajun. Hỗn hợp gia vị này sẽ tồn tại trong nhiều tháng, và có thể được sử dụng để nêm hải sản, thịt gà, súp, rau và nhiều hơn nữa.
Không nên nhầm lẫn Cajun với gia vị Creole mặc dù cả hai thường được xem là có thể thay thế cho nhau.
1. Công thức tạo nên gia vị Cajun
Giống như nhiều hỗn hợp gia vị truyền thống, gia vị Cajun không có một công thức riêng. Các thành phần có thể thay đổi từ chỉ một cho đến nhiều loại. Hầu hết các hỗn hợp pha sẵn sẽ bao gồm muối.
Một số hỗn hợp có thể ngon hơn những hỗn hợp khác nhưng trọng tâm trong mọi trường hợp sẽ là vị mặn, vị umami. Loại gia vị này thường bao gồm ớt bột, hành tây và muối cùng với tiêu trắng. Một số hỗn hợp cũng có thể bao gồm ớt cayenne và nghệ, cùng với các loại thảo mộc như oregano và cỏ xạ hương.
2. Cách sử dụng trong nấu ăn
Loại gia vị này có thể được sử dụng trong bất kỳ món ăn nào bạn muốn có hương vị kết hợp với ẩm thực Cajun.
- Nước xốt: Thêm 2-3 thìa cà phê hỗn hợp gia vị của bạn với 1/2 cốc dầu ô liu, 1/4 cốc nước cốt chanh, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa nước tương và 1 thìa nước sốt Worcestershire để tạo thành một loại nước xốt đa năng dùng được với thịt gà, bít tết và tôm.
- Mì ống: Thêm 1 muỗng cà phê gia vị Cajun vào nước sốt Alfredo tự làm hoặc mua ở cửa hàng để tạo cảm giác ngon miệng.
- Khoai tây: Cắt khoai tây thành từng miếng vừa ăn. Quết khoai tây với 1/4 chén dầu ô liu và 2-3 muỗng cà phê gia vị. Chiên trên chảo tráng mỡ ở 425 độ F trong 40 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu và giòn.
- Rau: Trộn bông cải xanh hoặc súp lơ trắng với 2 muỗng canh dầu ô liu và 1 muỗng cà phê gia vị Cajun. Xào ở nhiệt độ 425 độ F trong 20-25 phút hoặc cho đến khi rau củ chín vàng và mềm.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Dùng chế biến thực phẩm hay cho vào thức ăn để tăng mùi vị.
BẢO QUẢN
Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ẩm hay ánh nắng trực tiếp, nhiệt độ cao.
